Costa Rica
Naranjo · Volcán Azul
Microlote Geisha con fermentación anaeróbica. Aromático, complejo, casi como un té perfumado.
Deslizá para explorar
01Origen
Naranjo · Volcán Azul, Costa Rica
Mario plantó geisha hace ocho años. Lotes chicos, lavado tradicional, secado en parabólicos. Premio Cup of Excellence 2023.
- Altitud
- 1450–1600msnm
- Proceso
- Anaeróbico
- Varietal
- Geisha
- Tueste
- Claro
02Productor
Finca Sin Límites
Mario Salinas
Productor independiente. Maneja todo solo desde la finca hasta el secado.
03Cata
Lo que vas a sentir en la taza
01
Bergamota
Cítrico aromático, té Earl Grey.
02
Jazmín
Floral blanco intenso.
03
Té negro
Astringencia delicada, taninos.
Cuerpo2/5
Acidez5/5
Dulzor4/5
04Preparación
Cómo lo preparás paso a paso
Método 01
V60
15 g / 250 ml
- Molienda
- medio fino
- Temperatura
- 93°C
- Ratio
- 1:16.6
- Tiempo
- 2:45
- 1
Pre-infusión.
- 2
Vertido suave.
Para seguir