Perú
Perú · Cajamarca
San Ignacio Honey
HoneyTueste medio250 g
Honey de Cajamarca con cuerpo sedoso y dulzor profundo. Acidez de manzana madura, final largo a té negro. Versátil entre filtro y espresso.
$ 11.500(250 g)
- Finca
- Cooperativa San Ignacio
- Variedad
- Bourbon · Typica
- Altitud
- 1600–1900 msnm
- Notas de cata
- miel de cañamanzana rojanuezté negro
Historia del lote
Un microlote de la cooperativa San Ignacio, donde 80 pequeños productores fermentan la cereza con parte del mucílago antes de secar al sol.